据上海市市场监管局通报11月18日通报,黄浦区市场监管局委托食品检测机构,对“花马天堂云南餐厅”自制的“调味牛里脊”和“香茅草味猪小排”进行抽样检测。根据检测机构出具的检验报告,检测样品“调味牛里脊”和“香茅草味猪小排”的“亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)”指标,均不符合《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》要求,检验结论为不合格。
经查,当事人为改善涉案菜品外观色泽,提高销量,自2024年4月1日起,在制作“调味牛里脊(其他调理肉类)(自制)”和“香茅草味猪小排(其他调理肉类)(自制)”时,自行在菜品中添加使用食品添加剂“亚硝酸钠”。截至案发,当事人共计售出涉案菜品的货值金额人民币9144元,违法所得共计人民币9144元。案发后,当事人已将剩余的食品添加剂“亚硝酸钠”和超范围使用食品添加剂的食品予以销毁。
其中,“调味牛里脊”为制售“丽江爆炒牛肉”的原料,“香茅草味猪小排”为“云南风味炸猪小排”的原料。截至2024年4月9日,当事人共计售出62份“丽江爆炒牛肉”,每份售价是人民币96元,货值金额共计人民币5952元;当事人共计售出19份“云南风味炸猪小排”,每份售价是人民币168元,货值金额共计人民币3192元,因此当事人所获违法所得共计人民币9144元。
公开资料显示,亚硝酸盐在环境、食品和水中天然存在,属于食品污染物。《食品中污染物限量》(GB2762-2005)规定了食品中亚硝酸盐限量,规定腌菜的最高限量是20毫克/千克。亚硝酸盐也是国内外普遍允许使用的食品添加剂,用做西式火腿、肉罐头等食品的护色剂、防腐剂。《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定,亚硝酸盐仅允许用于肉制品,并规定了具体残留量(除西式火腿70毫克/千克、肉罐头类50毫克/千克外,其他均为30毫克/千克),禁止亚硝酸盐用于其它食品。
海德堡德中民众共庆己亥猪年在哪下载安装?时代少年团开启二代应援棒中控模式好用吗?
作者: 管荷贝 2024年11月21日 23:21614.85MB
查看564.92MB
查看12.2MB
查看899.5MB
查看
网友评论更多
183荣义成j
逃离父母,是成年女儿的“生长痛”😁🚘
2024/11/21 推荐
187****8124 回复 184****2332:虞书欣11个行李箱没白带🕤来自衢州
187****225 回复 184****1392:巴西电力高速公路由中企投建⚉来自莆田
157****1890:按最下面的历史版本😢👰来自泰州
9099骆琴佳564
台塑网推动数字创新布局 助力企...🥟⛀
2024/11/20 推荐
永久VIP:中通快递发布2024年第三季度未经审计财务业绩🅿来自萧山
158****9977:TVB台庆➒来自衡水
158****9213 回复 666💳:组图:2016中国旅游科学年会在北京举行⏩来自济源
505苏恒韵im
李雪琴隐藏身份是公司老板,他却沦落到和前妻直播带货?❪⏳
2024/11/19 不推荐
冯茗磊eu:在巴黎,展演中国非遗😷
186****368 回复 159****3368:实体书店,到底还藏着多少好东西|北京实体书店活动预告(11月9日~11月15日)☟